REOLOGIA

É o estudo do comportamento deformacional e do fluxo de matéria submetido a tensões, sob determinadas condições termodinâmicas ao longo de um intervalo de tempo. Inclui propriedades como: elasticidade, viscosidade e plasticidade.

Quanto à deformação, os fluidos podem ser classificados em:

-Reversíveis ou elásticos: são sistemas que não escoam; sua deformação é reversível e o sistema obedece à Lei de Hooke.

-Irreversíveis ou viscosos: são sistemas que escoam; sua deformação é irreversível e o sistema obedece à Lei de Newton da viscosidade constante. Também podem ser classificados quanto à relação entre a taxa de deformação e a tensão de cisalhamento:

-Fluidos Newtonianos: sua viscosidade é constante, seguem a Lei de Newton. Esta classe abrange todos os gases e líquidos não poliméricos e homogêneos. Ex.: água, leite, soluções de sacarose, óleos vegetais.

-Fluidos Não Newtonianos: a relação entre a taxa de deformação e a tensão de cisalhamento não é constante. Além disso, os fluidos não newtonianos ainda podem ser classificados em: viscoelásticos, dependentes e independentes do tempo. Tem importância no dimensionamento de bombas, homogeneizadores, trocadores de calor, etc, no controle de qualidade de produtos e na verificação de prazos de validades.

BIBLIOGRAFIA

https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/1982920/mod_resource/content/1/REOLOGIA%20DE%20FLUIDOS%20-%20apostila.pdf

https://pt.wikipedia.org/wiki/Reologia

http://www.quimica.ufpr.br/tonegutti/CQ170/Aula_Reologia.pdf